Ce fruit rouge est apprécié depuis longtemps. En effet, les romains en rafollaient déjà !

Aujourd'hui, il existe plus de 100 variétés de fraises.

 

Elles peuvent être classées en 3 groupes, en fonction de leur saison de production :

 

Les fraises primeurs : ce sont des fraises qui apparaissent début avril. Nous retrouvons les variétés gariguette, ciflorette; pajaro,...

 

Les fraises de saison : ces fraises se consomment dès la mi-mai. Les variétés sont, entre autre, l'elsanta, la darselect ou encore la cigoulette, ...

 

Les fraises d'été : comme son nom l'indique, elles sont cultivés à partir de juillet. vous mangerez alors des fraises seascape, mara des bois, selva, ...