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Le Limousin

Publié le 06/06/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


Les produits typiques du Limousin
 
Le Cochon Cul-Noir :
Il tient son nom grâce à sa couleur de son pelage. Il doit sa saveur à ses 20 cm de gras. Le berceau de cette race de cochon est situé à Saint Yrieix la Perche, au sud de la Haute-Vienne.
 
L'agneau du Limousin :
Depuis peu, il est récompensé par un Label Rouge et bénéficie même de l'IGP.
 
Les cèpes et truffes :
De nombreux champignons se développent grâce à la qualité du sol du Limousin. La cueillette sr fait en automne principalement
 
La pomme :
La variété la plus courante est la Golden d'altitude. La pomme du Limousin bénéficie d'une AOC. Ce produit est uniquement cueilli à la main.
 
Sans oublier, la fraise de Beaulieu, la Châtaigne, la noix, ...
 

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