La limousine et la cuisine

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Le Limousin : La limousine et la cuisine

Publié le 06/06/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

... et la Limousine

La Limousine est une vache rousse (sans tâche) élevée en plein air. Sa viande est très appréciée à travers l'Hexagone et le monde entier.

Ses morceaux sont utilisés aussi bien en cuisson longue que courte. La viande de ce bovin peut alors être grillée, rôtie, braisée ou bouillie.

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