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La Volaille française

Publié le 13/06/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Sous le terme "Volaille française" est regroupé les poulets, pintades, poulardes, chapons, oies, poule, canards, cailles, coquelets.

La volaille est la viande la plus appréciée des ménages grâce au savoir-fraire traditionnel de la filière avicole (sélectionneurs, accouveurs, éleveurs, fabricants d'aliments, ...). De plus la volaille se consomme toute l'année.

En effet, en 2006, les français ont consommés 1 480 000 tonnes de volaille soit une consommation moyenne par habitant et par an de 23,5 kg.

Quelques idées de recettes ...

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Crédit photographique : © Volaille française

Dossiers alternatifs :
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Commentaires

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Dernier commentaire

comment obtenir des "côtelettes de canard"? cette recette a l'air très raffinée et je serai ravie de la tester
par par feraudN | Posté le 28/10/2009

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