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La Corse

Publié le 18/06/2007 - Auteur : Chef Christophe


La Corse
... Là ou le soleil entre le medecin n'entre pas!...
Proverbe Corse

D'une superficie de  8680 km2 et avec une population de 260 000 habitants, l'Ile de Beauté se compose de 2 départements : La Haute Corse (Bastia) et la Corse du Sud (Ajaccio).
 
Quelques personnages célèbres :
- Napoléon Bonaparte
- Tino Rossi 
 
Les grandes tables :
- Le Belvedére
- Le grand hotel Miramar
 
Les principaux produits :
Les charcuteries :
- Charcuteries corses  

Les produits carnés :
- Moutons
- Chevres
- Porcs 
- Gibiers
- Poissons (rouget barbet, grondin, loup, rascasse (chapon), thon, baudroie, congre, sardine, mérou...)
- Langouste
- Cigale

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