L'interview de Louise - 750g.com

 

Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
Par besoin de communiquer et d'échanger, tout simplement. Mon parcours m'a mené dans un espace de ma vie où je travaille à partir de chez moi, dans un monde qui me semble bien virtuel. Difficile de vivre sans une diversité d'échanges humains auxquels souvent on ne reconnaît pas l'importance dans un cadre de vie plus traditionnel (et où on néglige, sûrement parce qu'on n'y fait pas attention ou faute de temps, de comprendre la richesse de leur apport).

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Le plaisir d'exprimer et de partager mes goûts, mes passions, mes coups de coeur, mon ravissement devant ce que nous oublions ou ne prenons tout simplement pas le temps de regarder, pressés par une vie de plus en plus trépidante et exigeante. Pour avoir quelque chose à dire sur mon blog, il faut que je prenne le temps de regarder autour de moi. Ce blog me force à prendre le temps d'apprécier tout ce qui compose la vie.

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Elle se voudrait avant tout une cuisine saine et équilibrée mais qui inventorie des recettes et traditions culinaires familiales, régionales ou classiques. J'aime m'appuyer sur la cuisine classique, celle qui a fait ses preuves, tout en y apportant mon grain de sel, une note de fantaisie. L'usage des fleurs et des herbes, par exemple. Je souffre de diabète et je dois sans cesse repenser mon alimentation, innover et user de ruse pour ne pas la voir se dépouiller de tout plaisir gustatif (et visuel). Et si, à cause de la maladie, j'ai perdu en liberté, j'y ai gagné en renouant avec le rituel qui entoure l'alimentation, le choix des aliments et de la recette, sa préparation, sa présentation et sa dégustation.