Anne Loiret : « une coupe avant chaque représentation » - 750g.com

 

On l'a adoré ce printemps dans la pièce Chocolat Piment. Avant de retrouver les planches le 28 août dans Puzzle, une pièce de Woody Allen, Anne Loiret répond, entre deux répétitions, à notre questionnaire gourmand.

 

Quelle cuisinière êtes-vous ?
Je ne suis pas une bonne cliente ! J'aime bien manger mais je suis une piètre cuisinière. En même mes enfants vous diront que non, non j'ai quelques spécialités que je fais très bien. Je les ai entendus dire ça il y a deux jours, « ne te dévalorise pas à ce point là ! »

Vos spécialités, c'est quoi ?
Les salades. Je suis la reine de la salade, c'est le seul plat pour lequel j'ai un peu d'imagination. Mais alors dès qu'il faut cuire, c'est une catastrophe, je fais tout brûler. Mais j'ai une salade de melon, champignons, petits raisons et menthe, avec une sauce à la crème et au vinaigre de framboise, pas mal en plein été. Mon lapin à la moutarde est aussi très célèbre à la maison. Et je me suis mise au foie gras parce que j'aime beaucoup ça.

Un dîner de fête ?
C'est exactement la chose qui m'angoisse. Je ne reçois pas. D'abord parce c'est très compliqué quand on est au théâtre à longueur d'année. Il y a des tas de comédiennes qui le font et j'en suis très admirative mais moi je ne sais pas faire. Je pense que je mets la barre à un niveau où personne ne me demande de la mettre. Et puis je déteste être en cuisine, je suis bavarde comme une pie, je n'aime pas ne pas être avec mes convives. Je ne suis pas une bonne maîtresse de maison !