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Gérard Mulot, pâtissier à Saint-Germain-des-Prés par Alba Pezone

Publié le 27/06/2007 - Auteur : Chef Damien

Gérard Mulot et Saint-Germain-des-Prés ; c'est une histoire d'amour qui dure depuis plus de vingt ans. Flâneurs, habitants du quartier, touristes... Le 76, rue de Seine est devenu le point de ralliement de tous les gourmands ! Gérard Mulot est un marchand de bonheur avec ses tartes, clafoutis, cakes, charlottes, babas, chocolats, tourtes..., sans oublier ses macarons. légendaires. Sa pâtisserie est devenu une institution gourmande française...

Il nous livre ici grâce à Alba Pezone pour la première fois ses recettes fétiches. Il nous révèle ses astuces et tours de main avec beaucoup de pédagogie. Alors, si vous rêvez, vous aussi, de devenir la reine ou le roi du macaron ou de l'éclair, ce livre est pour vous ! Gérard nous livre aussi en bonus quelques recettes salées comme ses délicieuses tourtes !

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