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'Sorbets et glaces de Lenôtre' par Gaston Lenôtre

Publié le 27/06/2007 - Auteur : Chef Damien

Réedition d'un livre de Gaston Lenôtre de 1978, ce livre nous explique les secrets, astuces et tours de main pour réaliser glaces et sorbets...

A travers 128 recettes, Gaston Lenôtre nous offre son savoir faire unique qui a fait le succés de sa maison à travers le monde. Certes le contenu peut paraître parfois un peu désuet mais les recettes sont classiques et précises...Le résultat n'est jamais décevant car Gaston Lenôtre grand pédagogue est précis sur les explications, les quantités et vous donne des conseils de présentation et de conservation.

Bravo à Gaston Lenôtre qui marque de son empreinte la pâtisserie française depuis plus de 60 ans !

Offrez vous ce livre !

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