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L'angélique, une plante médicinale et gastronomique

Publié le 12/07/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Description :
Introduite en France par les vikings, l'angélique appartient à la famille des ombellifères. Toutes les parties de la plante sont utilisables et se caractérisent par un arôme rappelant le genévrier et le musc. La plante trouve usage en médecine, en confiserie et en parfumerie principalement.

Bienfaits :
L'angélique en plus d'être désinfectante se révèle être un bon stimulant de l'appareil digestif et une plante médicinale pour des symptômes très variés :
- Les feuilles, fraîches ou sèches, sont utilisées en tisane. Elles sont diurétiques et stimulantes.
- Les racines sont diurétiques, expectorantes, spasmolytiques. Elles sont un excellent tonique de l'état général, contre la fatigue.

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Commentaires

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Derniers commentaires

où peut on se procurer des tiges d'angélique pour faire de la liqueur?
par par pmarchK | Posté le 26/04/2009

Comment utiliser les differentes parties de l'angelique, en liqueur, en confits,en graines ? et a quelles epoques de l'année? Merci…
par par boisav | Posté le 18/04/2009

Est ce qu'elle est efficace contre les Candida Albicans et les problêmes intestinaux? Merci.
par par ninhao | Posté le 16/03/2009

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