La courge, une plante potagère - 750g.com

Description
La courge est un fruit comestible faisant partie de la famille des cucurbitacées. Son fruit est consommé comme un légume. Ses graines sont aussi comestibles. La courge, de part ses nombreuses espèces, peut avoir des caractéristiques très différentes : tailles, formes couleurs et poids.
Son arôme est semblable à celui des fruits secs et sa chair a une constitution proche de la châtaigne.On peut aussi la trouver sous forme de tranches dans le commerce.

Parmi les meilleures espèces, choisissez les potimarrons, le potiron muscade, le sweet dumpling ou la little boo !

 

Bienfaits
La courge est recommandée lors de régime car elle est très pauvre en calorie. Elle est riche en fibre et provitamine A ou en carotène suivant les coloris du fruit.

Ses graines ont la capacité de vermifuger, prévenir les caries et rééquilibrer le taux d'acide gras présent dans l'organisme.