Le fenouil, une plante précieuse pour les cuisiniers

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Le fenouil, une plante précieuse pour les cuisiniers

Publié le 12/07/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Description :
Le Fenouil d'origine italienne est une plante vivace appartenant à la famille des Apiacées.On consomme son bulbe comme légumes. Cette plante dégage une odeur anisée. Le fenouil est totalement comestible : racines, feuilles et graines.

Bienfaits :
Le Fenouil ne possède que très peu de calories mais de nombreuses vitamines : A, C, E, et B9, ainsi que des fibres, des minéraux (potassium, fer, calcium, magnésium...), du carotène et un antioxydant. Grâce à la présence de toutes ses propriétés, le Fenouil renforce le système immunitaire, est antispasmodique et spasmolytique.

PAGE SUIVANTE > SOMMAIRE ARTICLES

Dossiers alternatifs :
recettes avec des épices, recettes à base de fenouil, Recette grains fenouil, Recette bar au fenouil

Bon à savoir

épices : les meilleurs articles
Des couleurs, des saveurs, voyage assurée pour ces recettes pleines de goûts ! Des recettes à découvrir......

Idée recette : Crêpes soufflées à l'Emmental et aux quatre épices
Article recommandé : "100 % épices" par Gilles Choukroun
Consultez le dossier : épices
Autres dossiers recommandés : fenouil, grains fenouil, bar au fenouil,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes avec des épices, recettes à base de fenouil, Recette grains fenouil, Recette bar au fenouil