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Le safran, un condiment de luxe !
Publié le 20/07/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Le Safran est anti-cancérigène et anti-oxydant.
Il faut faire infuser longtemps le Safran dans un liquide pour qu'il révèle tout son arôme. Il aromatise les paellas, risottos, couscous, bouillabaisses, fruits de mer, poissons, liqueurs et accompagne le curry.
Le Safran se conserve dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.
recettes à base de safran, recettes avec des épices, recettes à base de fleurs
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