Histoire d'oeufs - 750g.com

Que de bourses au trésor se jouent le Dimanche de Pâques dans tous les jardins du monde.

Que de rites et de traditions, issus de croyances populaires, symbolisent une coutume dont la source se perd dans la nuit des temps!

Gage de fécondité, l'oeuf est honoré par les Phéniciens et les Egyptiens. Adorateurs d'un oeuf illuminé que l'Oie céleste a pondu et couvé en Orient, ils s'offrent des oeufs coloriés de rouge lors des fêtes marquant l'équinoxe de Printemps.

Liée au renouveau de la nature, cette coutume s'instaure vite dans le Bassin méditerranéen où la bienséance veut que tout oeuf offert soit décoré. Les Arabes, les premiers, enseignent à l'Occident l'art de poser les oeufs d'autruche sur des piédestaux d'or et d'argent.    

A leur tour les Romains fêtent le printemps. Lors de la ''quête des paquetets'', ils sacrifient sur l'autel de Céres, la déesse de la Fécondité, des centaines d'oeufs portés par des matrones vêtues de blanc.  

Au Moyen-Age, le rituel des offrandes pascales se perpétue dans le monde chrétien. Les monceaux d'oeufs sont peints par les étudiants, bénits par les prêtres puis échangés par les fidèles en gage de piété. Ils figurent la résurrection du Christ, l'esperance.  
  
La métamorphose de l' oeuf:
Au siècle de la Renaissance, l'oeuf se métamorphose. Mais la symbolique se perd. Les orfèvres sculptent des coquilles d'or, d'argent et de platine et les incrustent de pierres précieuses.
Cent ans plus tard, Louis XIV en distribue de semblables à ses courtisans, ses soldats et ses serviteurs à l'issue de la grand-messe de pâques. Rien n'est trop beau pour le ''Roi Soleil''. Il commande des oeufs somptueux aux artistes de l'époque, en porcelaine, émail, sertis de saphirs, diamants, rubis, émeraudes. Ne raconte-t-on pas que ce jour-là il en pleut (de minuscules mais véritables) sur la pelouse du château de Versailles! Le Monarque, lui, avait reçu le matin même le plus volumineux de tous les oeufs pondus dans les poulaillers
de son royaume.
Louis XV les aime en or. Contemplant le fabuleux oeuf reçu par la Du Barry, le Chevalier de Bouflers s'écrie :
''Si on le mange à la coque, j'en retiens la coquille''.
A son tour Saint-simon note dans ses ''Mémoires'' le ravissement de Madame Victoire, soeur du Roi, découvrant à l'intérieur de deux coquilles de canne, des miniatures représentants l'ancien et le nouveau Testament.
 

Ainsi susiste et se transforme la tradition des oeufs de Pâques...