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Cuisinez avec le Thermomix : Pour surprendre vos convives

Publié le 20/07/2007 - Auteur : Chef Christophe

Voici quelques pistes simples et faciles à explorer, pour surprendre vos convives...

Préparer un potage parmentier (poireaux pommes de terre) et ajouter durant la cuisson au Thermomix des herbes du jardin, voire des orties blanches, vous en aurez la saveur sans les fibres désagréables!

Avec les fruits de mer ou le poisson froid, quelques crevettes grises juste crémées et citronnées, passées au vorwerk vous donne une sauce onctueuse et riche en saveur.

Dans vos purées de carottes, ajoutez quelques cacahuètes grillées et salées, vous serez surpris de la texture et du goût de votre purée...

Quelques restes de poulet, des champignons et les ingrédients de la béchamel, et voici une sauce pour le gratin de choux fleur!

Et enfin une recette d'un de mes amis cuisiniers:

Mettez à cuire dans votre Thermomix 200 g de choux fleurs, un oignon doux et du beurre. Lorsque la purée est presque cuite, ajouter 6 huîtres crues, ainsi que l'eau des huîtres. Terminez cette purée par queques fleurs de ciboulette, et servez la seule, dans une assiette creuse, avec un trait d'huile d'olive. Un véritable régal!!!

Laissez vagabondez votre imagination, et amusez vous avec les possibilitées techniques de la machine.

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Commentaires

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Derniers commentaires

Je viens de m'acheter un tm21. Je me fais la main. Par contre pour le moment, je n'abandonnerai pas mon cuit vapeur; il libère mon thermomix…
par par 406cou | Posté le 24/05/2009

j'ai attendu + de 6 mois avant de le mettre en route !!!maintenant je ne peux plus m'en passer,et cela devient un vrai plaisir que de…
par par mtoure | Posté le 20/05/2009

thermomix est un appareil formidable!
mais j'ai du mal à trouver des recettes,
aidez-moi SVP, merci
par par jfhabi | Posté le 20/02/2009

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