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La Châtaigne, autrefois une base alimentaire !
Publié le 25/07/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE
La Châtaigne, très énergétique et nutritive, contient des vitamines et des minéraux.
La Châtaigne peut-être aussi bien grillée que cuisinée fraîche, bouillie, confite ou cuite. Elle accompagne des plats sucrés ou salés :
- confitures, pâtisseries ;
- pains, salades, viandes ;
- alcools.
La Châtaigne se conserve quelques jours au réfrigérateur ou congelée (cuite et épluchée).
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