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Le Chou-fleur, un légume facile à vivre !
Publié le 25/07/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Le Chou-fleur est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux. Il est peu énergétique et peu calorique. Il contient aussi des agents antibactériens.
Souvent accompagné d'une sauce blanche, le Chou-fleur peut-être cuit à l'eau, cuisiné en gratins, en beignets ou comme légume. Il peut aussi être mangé cru en salade.
Le Chou-fleur se conserve au réfrigérateur enveloppé dans un linge humide et peut également être congelé.
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