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"Auntie jo funny little kitchen", le blog de Joelle : encore quelques questions gourmandes

Publié le 31/07/2007 - Auteur : auntie

Parlez nous de votre recette fétiche !
Le tiramisu, tout simplement ! Chaque fois que je fais cette recette, je revis un instant les moments merveilleux que j'ai passé en Italie... J'aime le faire pour les gens que j'aime, les amis..., avec cette recette, c'est le succès assuré !

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
J'aime la cuisine familiale, vous l'aurez compris, la cuisine du marché.

Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Sans hésiter, le couscous, un plat complet qui me fait toujours voyager et qui peut être aussi différents que le sont les jours de l'année...
Le cheesecake, le classique cheesecake américain, je ne m'en lasse pas !

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Les pâtes... je pourrais en manger tous les jours, les associations sont illimitées... Et je trouve qu'il n'y a rien de plus magique que de voir un peu de farine, des oeufs, de l'eau donner des possibilités infinies de formes et de variétés !

Votre restaurant et votre chef préféré ?
Je ne vais pas souvent au restaurant, mais celui que j'aime à bordeaux, c'est le Sélénite (place Paul Avisseau) je trouve le chef Patrick Gibault très inspiré pour créer des associations inattendues... et je suis complètement émerveillée par le don qu'il a pour les cuissons de poisson et de viandes toujours justes !!

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
J'hésiste... La cuillère d'argent, pour être transportée en Italie, à chaque fois que je le veux ! et parce que je ne me lasse pas de la cuisine italienne.

Mais aussi, Mon carnet gourmand de Tessa Kiros, car je me retrouve beaucoup dans cette cuisine originelle et multi-culturelle.

Votre coup de coeur culinaire ?
Je fonctionne beaucoup par cycle... en ce moment, je découvre la fève tonka et son arôme incroyable !

Votre coup de gueule si vous en avez un ?
Ce ne sont pas vraiment des coups de gueule, mais des petits agacements...
La cuisine branchouille qui parfois m'énerve un peu, parce que vraiment trop branchouille !! Les chefs de cuisine qui écrivent 50000 livres en 1 an ! les photos qui n'ont rien à voir avec les recettes (ou le contraire) dans certains magazines !

Merci beaucoup Joelle !

"Les chefs de cuisine qui écrivent 50000 livres en 1 an ! les photos qui n'ont rien à voir avec les recettes (ou le contraire) dans certains magazines !"

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Bonjour et bravo pour le blog. Je suis journaliste et je fais quelques recherches en vue d'un article. Me permettrierz-vous d'utiliser des…
par par raffie | Posté le 10/06/2008

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