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Le Chou rave, un chou à la saveur douce !
Publié le 31/07/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Chou rave contient de nombreuses vitamines et minéraux.Il est peu calorique.
Les feuilles du Chou rave se cuisinent comme les épinards (en omelette par exemple). La boule du Chou rave, elle, se cuisine comme un légume :
- crue en salade ;
- cuite à la vapeur dans des potages, ragoûts, viandes, poissons ou volailles ;
- sautée.
Le Chou rave se conserve au réfrigérateur.
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Idée recette :
Purée de chou rave
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chou rave
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