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Le Cornichon, un concombre pas encore mature !

Publié le 31/07/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Cornichon est une herbacée de la famille des Cucurbitacées. Son fruit est utilisé comme condiment. On le trouve dans un bocal avec du vinaigre. Il a un goût piquant.

Bienfaits
Le Cornichon est riche en vitamines mais ne contient que peu de minéraux. Il est laxatif et rafraîchissant.

Utilisations culinaires
Le Cornichon est utilisé en cuisine comme condiment. Il accompagne les sauces et les viandes froides. Il entre également dans la composition de sandwichs.

Conservation
Le Cornichon se conserve dans son bocal rempli de vinaigre au réfrigérateur.

Dossiers alternatifs :
recettes à base de cornichons, recettes et condiments, Recette curcubitacées, recettes à base de légumes

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Idée recette : Sauce jacquisiène
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Avez-vous une recette pour faire des cornichons à partir de concombre?
par par joseeh | Posté le 22/07/2008

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