Le haricot vert, une plante qui nous est familière !

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Le haricot vert, une plante qui nous est familière !

Publié le 01/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Haricot vert est une légume de la famille des Fabacées et cultivé pour ses graines. Il peut-être jaune ou vert.

Bienfaits
Peu énergétique, le Haricot vert est riche en fibres, en vitamines, en protéines végétales, en minéraux et en oligo-élément ; il stimule également le transi intestinal.

Utilisations culinaires
Sauté, grillé, cuit à la vapeur ou à l'eau bouillante, le Haricot vert accompagne les viandes, les poissons, les gratins, les omelettes ainsi que les sauces tomates et les soupes. Froid, il accompagne de nombreuses salades composées : la fameuse salade niçoise par exemple.

Conservation
Le Haricot vert se conserve frais dans le bac à légume ou congelé.

Dossiers alternatifs :
Recette haricots verts, recettes à base de légumes

Bon à savoir

Plats d'haricots verts : les meilleurs articles
Un délice ! S'ils sont frais du jardin, c'est un vrai bonheur...Surgelés, ils sont acceptable s'ils sont bien cuit ! Goûtez ce bon légume......

Idée recette : Gigot d'agneau et haricots verts
Article recommandé : Le haricot vert, une plante qui nous est familière !
Consultez le dossier : plats d'haricots verts
Autres dossiers recommandés : legumes,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette haricots verts, recettes à base de légumes