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Le Haricot plat d'Espagne, une plante tropicale !

Publié le 01/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Haricot plat d'Espagne est une plante herbacée aux fleurs écarlates, aux gousses roses et aux graines aplaties de diverses couleurs.

Bienfaits
Le Haricot plat d'Espagne est riche en protéines.

Utilisations culinaires
En accompagnement par exemple des oignons, des tomates ou encore du thon, les feuilles du Haricot plat d'Espagne sont utilisées cuites, fraîches ou séchées. Sa gousse est également comestible et se prépare comme le Haricot vert.

Conservation
Frais, le Haricot plat d'Espagne se conserve quelques jours au réfrigérateur. Sec,il se conserve dans un endroit à l'abri de l'humidité.

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