Le Coco de Paimpol, une petite gourmandise !

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Le Coco de Paimpol, une petite gourmandise !

Publié le 01/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Coco de Paimpol est un légume, considéré comme un haricot « demi-sec ». Croquantes et fondantes, ses gousses sont blanches et possèdent un petit goût de noisette.

Bienfaits
Le Coco de Paimpol est riche en protéines, fibres, oligo-éléments, glucides et vitamines.

Utilisations culinaires
Chaud ou froid, le Coco de Paimpol entre dans la composition de cassoulets, gigots, salades, terrines et gratins.

Conservation
Après avoir été écossé, le Coco de Paimpol peut-être congelé.

Dossiers alternatifs :
Recette cocos de paimpol, recettes à base d' haricots, recettes de la Bretagne, recettes à base de légumes

Bon à savoir

Cocos de paimpol : les meilleurs articles

Idée recette : Mijotée de cocos façon cassoulet
Consultez le dossier : cocos de paimpol
Autres dossiers recommandés : haricots, bretagne, legumes,

Commentaires

Voir tous les commentaires [2]

Derniers commentaires

(suite du commentaire "monipa")... colibri-spleen.blogspot.com : dans le région de Paimpol, on le cuit en ragoût avec oignon, pomme de terre, tomate,…
par par monipa | Posté le 02/01/2009

le coco de paimpol a obtenu son AOC en 1998, il le mérite bien, car c'est une belle scène, de fin juillet à octobre, de voir les saisonniers, avec…
par par monipa | Posté le 02/01/2009

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette cocos de paimpol, recettes à base d' haricots, recettes de la Bretagne, recettes à base de légumes