La Laitue appartient à la famille des Astéracées. Il en existe environ 100 espèces. C'est une plante herbacée et potagère qui sécrète un liquide blanc lorsque l'on coupe ses feuilles. C'est une salade à feuilles vertes.
Bienfaits
Riche en vitamines C, en provitamines A, en acide folique, en calcium et en fer, la Laitue est émolliente, diurétique et laxative.
Utilisations culinaires
La Laitue accompagne de nombreux plats (viandes, soupes, salades...) qu'elle soit cuite, crue, braisée, ou en papillotes. Elle peut-être assaisonnée par de nombreuses sauces.
Conservation
La Laitue se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette article. Soyez le premier !
