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Le Piment, un fruit aromatique !

Publié le 03/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

De la famille des Solanacées et des Poivrons, le Piment est une plante potagère au goût très prononcé. Il peut être de couleur rouge ou vert. Il en existe 5 grandes variétés qui font varier la couleur et l'intensité du goût.

Bienfaits
Sous forme de pommades, le Piment soigne les rhumatismes. Il contient des vitamines, de l'acide folique, du potassium ainsi de la capsaïcine (ce qui lui donne ce goût épicé).

Utilisations culinaires
Le Piment est utilisé en cuisine soit comme épice soit comme condiment. Il relève le goût de nombreux plats.

Conservation
Le Piment se conserve à l'abri de l'humidité.

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