Le Tétragone possède des feuilles épaisses et vertes. Elles sont de forme triangulaire. Sa saveur est sucrée et ses feuilles sont tendres.

 

Bienfaits
Le Tétragone est riche en vitamines et en minéraux.

 

Utilisations culinaires
Ses feuilles se cuisinent comme l'Epinard et peuvent être utilisées crues ou cuites.

 

Conservation
Le Tétragone peut être congelé. Ses feuilles se conservent très bien enveloppées dans un sac plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur.