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La groseille, un fruit qui nous vient de Scandinavie !

Publié le 08/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Fruit du Groseillier, la Groseille est une baie appartenant à la famille des Grosulariacées. Elle est ronde et peut-être de couleur rouge, noire, blanche, jaune ou rose. Sa peau est lisse et sa chair est charnue. Son goût bien qu'acide est rafraîchissant.

Bienfaits
En plus d'être laxative, diurétique, digestive, et dépurative, la Groseille est peu calorique. Elle contient des fibres, des minéraux et de la vitamine C.

Utilisations culinaires
La Groseille est presque toujours accompagnée de sucre qui atténue son goût acide. Cuite ou crue, elle entre dans la composition de gelées, confitures, pâtisseries, compotes et sirops. Elle compose également les salades de fruits.

Conservation
La Groseille se conserve quelques jours au réfrigérateur ou congelée.

Dossiers alternatifs :
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Commentaires

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Derniers commentaires

Merci , je suis en train de ramasser des groseilles et je ne savais pas quoi en faire,je suis sauvée ! Chantal
par par fincke | Posté le 06/06/2009

court ,clair,concis et complet;bravo!!!
par par chryss | Posté le 16/07/2008

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