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La Pomme, le fruit du sportif !

Publié le 09/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

De la famille des Rosacées, la Pomme est le fruit du Pommier. C'est le fruit le plus consommé au monde. Sa peau qui peut-être rouge, jaune ou verte, recouvre une chair juteuse et sucrée de couleur blanc jaunâtre. Elle est de forme ronde et renferme des pépins. C'est un fruit très rafraîchissant.

Bienfaits
La Pomme, pour exprimer toutes ses qualités, doit être mangée de préférence avec la peau. Elle est riche en vitamines C, en glucides et fibres. Elle renferme également de la Pectine (contre le cholestérol).Elle est anti-oxydante et c'est un excellent coupe faim.

Utilisations culinaires
La Pomme compose :
- des boissons : alcools, jus, infusions... ;
- des pâtisseries : tartes, beignets, la fameuse « Tarte Tatin » ;
- desserts : nature, flambée... ;
- des compotes et gelées ;
- des salades composées ;
- des plats de viandes ou de volailles.

Conservation
La Pomme se conserve à température ambiante ou dans le réfrigérateur.

Dossiers alternatifs :
recettes de pommes, recettes à base de fruits, recettes d' automne

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