Le Litchi, « la cerise de chine » !

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Le Litchi, « la cerise de chine » !

Publié le 13/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Litchi donne son nom à l'arbre et au fruit lui-même. Il appartient à la famille des Sapindacées. Il pousse en grappes. Sa chair blanche, translucide et gélatineuse, est recouverte par une écorce à écailles rouges ou brunes. Cette écorce est rugueuse. Le Litchi renferme un noyau brun. C'est un fruit sucré et rafraîchissant.

Bienfaits
Digeste, le Litchi est riche en vitamines, fibres, potassium et magnésium.

Utilisations culinaires
Le Litchi se consomme nature dans des salades de fruits. Il entre également dans la composition de pâtisseries, sorbets, sauces et cocktails. Très parfumé, il aromatise les poissons, viandes, fruits de mer et légumes. Il doit être ajouté en fin de cuisson.

Conservation
Le Litchi se conserve au réfrigérateur enveloppé dans un papier absorbant et un sac plastique. Il peut-être congelé sans son noyau.

Dossiers alternatifs :
recettes à base de litchi, recettes à base de fruits exotiques, recettes à base de fruits, Recette clafoutis aux cerises

Bon à savoir

Litchi : les meilleurs articles
Le Litchi donne son nom à l'arbre et au fruit lui-même. Il appartient à la famille des Sapindacées. Il pousse en grappes. Sa chair blanche, ...

Idée recette : Foie gras aux litchies
Article recommandé : Le Litchi, « la cerise de chine » !
Consultez le dossier : litchi
Autres dossiers recommandés : fruits exotiques, fruits, clafoutis aux cerises,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes à base de litchi, recettes à base de fruits exotiques, recettes à base de fruits, Recette clafoutis aux cerises