Découvrez le blog de Lorenza : Epices-moi

Savourez la recette préférée de Lorenza : Le cake marbré aux châtaignes et au cacao parfumé à la fève Tonka

 

 

 

 

 

 

Je me suis trouvée sans travail et étant passionnée de cuisine et très gourmande, j'ai commencée à me balader sur la toile. Je  me suis rendue compte de la quantité des blog de cuisine, et ça m'a donné envie de me lancer et partager ma cuisine et ma passion avec d'autres « gourmandes ».
J'avoue que je m'amuse aussi, et dans la même occasion, j'apprends à utiliser internet.

 

Vous vous faites plaisir ? Cela vous a apporté quoi ?
Très, j'ai beaucoup de plaisir.
J'aime aussi tout ce qu'il y a autour, faire les photos, les améliorer. Apprendre le fonctionnement d'un site, ou un blog ex.
On fait aussi des « rencontres » très sympathique, même si ils restent virtuelles..

 

Pourriez vous rattacher vos recettes à un style ou mouvement culinaire ?
Disons que ma cuisine a des racines du sud, italiennes ; mais je suis très intéressée par la cuisine épicée et naturelle. Avec une tendance à rechercher des nouvelles recettes avec des produits peu utilisés, comme la farine de sarrasin, châtaigne, le quinoa, ex...
Je suis aussi une passionnée de cuisine thaï, je l'aime beaucoup.
Je m'amuse beaucoup à mélanger ma cuisine, (italienne) avec la cuisine orientale, ou française.

 

C'est important de parler de cuisine aujourd'hui ?
Je pense que cela a toujours été important. L'homme a de plus en plus besoin de plaisirs simples et sains. Un retour à la nature !
Prendre le temps de manger, c'est important.On ne se retrouve pas, ou plus assez souvent, autour d'une table à partager un bon repas, même simple.

 

Parlez nous de votre recette fétiche !
Je pense que c'est toujours la « torta di pane », un gâteau tessinois fait avec du pain sec, du lait, du cacao, raisins sec......
Mais j'adore aussi  les cakes  et les muffins, un des derniers : le cake marbré au cacao et fève tonka, est un vrai délice !!
Les muffins au quinoa sont aussi très bons....;dur, dur de choisir pour une gourmande !!

 

C'est quoi votre goût en matière de cuisine ?
Une cuisine à l'huile d'olive, beaucoup de légumes, épices et des bons fromages.
Je fais aussi mon pain, mais sans Map.(appareil à faire le pain).

 

Votre plat préféré  et votre dessert préféré ?
Un seul ? Dernièrement, j'ai fait un rôti de veau à la moutarde que j'ai adorée.
Un dessert ? Un cake à la farine de châtaigne, et le chocolat noir !

 

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
Je n'ai pas un produit préféré, mais j'aime beaucoup travailler la ricotta.
Ça donne du moelleux aux cakes, on peux en mettre dans les tartes salée, dans les farces, les muffins ex..

 

Votre restaurant  et votre chef préféré ?
Ma mère!
Malheureusement, je ne vais pas très souvent des les grands restaurants