Le Haut Poitou, grâce à son sol argileux et calcaire et son climat, donne à son Melon cette chair orangée si sucrée et si parfumée ainsi qu'une peau "écrite" et parfaite. C'est grâce à toutes ses qualités que ce Cucurbitacée possède l'I.G.P (Indication Géographique Protégée) depuis 1998 sous la marque « Les Maîtres du Haut Poitou ». Ceci lui assure une qualité supérieure car les producteurs doivent respecter un cahier des charges très précis.

 

Bienfaits
Très rafraîchissant, le Melon du Haut Poitou est très vitaminé. Il est riche en minéraux, diurétique, dépuratif et laxatif.

 

Utilisations culinaires
Le Melon du Haut Poitou se déguste cru mais aussi très souvent dans des entrées, des desserts, des compotes, des confitures, des jus, des purées, des salades. Il accompagne très bien certaines viandes.

 

Conservation 
Le Melon du Haut Poitou se conserve au frais ou au réfrigérateur.

 

 

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