Le Melon du Quercy possède l'I.G.P (Identification Géographique Protégée) et le CCP (Certificat de Conformité du Produit) qui assure un qualité supérieure et un produit haut de gamme. Cette dernière tient en partie dans la qualité des sols argileux et maigres et du climat de Quercy qui lui offre cette belle couleur verte jaune ainsi que sa forme bien définie et sa saveur sucrée.

 

Bienfaits
Le Melon du Quercy est riche en eau et en vitamines ainsi que trés rafraîchissant.

 

Utilisations culinaires
On peut manger le Melon du Quercy cru mais il est excellent aussi en sorbets et cocktails. Il entre dans la composition de nombreux desserts, salades...comme les autres Melons.

 

Conservation
Le Melon de Quercy se conserve au frais ou au réfrigérateur enveloppé dans un sac plastique.