La Baie de Genièvre !

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

La Baie de Genièvre !

Publié le 17/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

De la famille des Cupressacées, la Baie de Genièvre est le fruit du Genévrier, un arbre sauvage aux feuilles vertes et aux aiguilles piquantes grises-vertes ou bleues. Cette baie est d'abord verte puis devient noire violette. Elle est charnue.

Bienfaits
La baie de Genièvre possède de nombreuses propriétés. Elle est : antiseptique, diurétique, stomatique, dépurative, tonique et soigne les rhumatismes. Elle est déconseillée pendant la grossesse.

Utilisations culinaires
Elle aromatise surtout de nombreux plats de viandes, (gibiers, volailles, marinades, porcs, choucroutes, lapins...) et certains légumes. Elle entre également dans la composition du Gin.

Dossiers alternatifs :
Recette baies de genièvre, recettes avec des épices

Bon à savoir

Baies de genièvre : les meilleurs articles

Consultez le dossier : baies de genièvre
Autres dossiers recommandés : epices,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette baies de genièvre, recettes avec des épices