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Publié le 17/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Paprika est une poudre de poivrons rouge ou de piments déshydratés. Il appartient donc à la famille des Solanacées.

Bienfaits
Il est riche en sucre et en vitamines B1, B2 et C.

Utilisations culinaires
Le Paprika aromatise les &oeligufs, les volailles, les fruits de mer, les fromages et les mayonnaises. Il ne doit pas cuire trop longtemps.

Conservation
Il se conserve au réfrigérateur et peut-être congelé.

Dossiers alternatifs :
recettes à base de paprika, recettes avec des épices

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