Le Paprika est une poudre de poivrons rouge ou de piments déshydratés. Il appartient donc à la famille des Solanacées.

 

Bienfaits
Il est riche en sucre et en vitamines B1, B2 et C.

 

Utilisations culinaires
Le Paprika aromatise les œufs, les volailles, les fruits de mer, les fromages et les mayonnaises. Il ne doit pas cuire trop longtemps.

 

Conservation
Il se conserve au réfrigérateur et peut-être congelé.