L'Ajowan, la plante des plats végétariens !

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

L'Ajowan, la plante des plats végétariens !

Publié le 20/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

L'Ajowan est une plante aromatique aux fleurs rouges et aux petites graines ovales de couleur gris vert. Son goût est proche de celui du Thym ou du Cumin.

Bienfaits
Ses graines soignent les problèmes gastriques, les rhumatismes ainsi que les problèmes d'asthme. Son huile essentielle est tonifiante.

Utilisations culinaires
L'Ajowan entre dans la préparation de nombreux hors d'oeuvres (feuilletés...). Il accompagne très bien les légumes (Haricots...) et les féculents (tubercules...). Il entre dans la composition de pains, pâtisseries et galettes.

Dossiers alternatifs :
Recette ajowan, recettes avec des épices, Recette vegetariens

Bon à savoir

Ajowan : les meilleurs articles

Consultez le dossier : ajowan
Autres dossiers recommandés : epices, vegetariens,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette ajowan, recettes avec des épices, Recette vegetariens