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Le Pesto

Publié le 21/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE


Le Pesto est un mélange de Basilic frais, de Pignons (qui peuvent être remplacés par des cerneaux de Noix ou du Parmesan), de l'huile d'Olive, de l'Ail et parfois du fromage râpé. Pour le préparer soi même il suffit de piler ou de mixer tous ces composés ensemble.
 
Utilisations culinaires
Le Pesto est le Roi de l'accompagnement des pâtes ! Il accompagne aussi les légumes, les Pizzas...
 
Conservation
Le Pesto se conserve dans un pot accompagné de préférence d'huile.
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