Idées de recettes

Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Le Cèpe des Pins !

Publié le 21/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE


Le Cèpe des Pins appartient à la famille des Boletacées. Comme tous les champignons Bolet il possède une chair ferme et blanche (accompagné de brun vineux). Son chapeau est brun rouge et son pied, plus volumineux que le chapeau, est un peu plus pâle que celui-ci. Il possède néanmoins des lames jaunes. Son arôme est fin.
 
Utilisations culinaires
Le Cèpe des Pins est meilleur que le Cèpe de Bordeaux et peut donc accompagner de nombreux plats (farces, salades, sauces...). On en a les mêmes utilisations que les autres champignons.
 
Conservation
Le Cèpe des Pins se conserve frais au réfrigérateur et peut-être congelé.
Bon à savoir

Cèpes des pins : les meilleurs articles


Consultez le dossier : cèpes des pins
Autres dossiers recommandés : champignons,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]


Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

En direct des forums


Les billets blogueurs