L'appellation "Noix du Périgord"

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La Noix du Périgord : L'appellation "Noix du Périgord"

Publié le 22/08/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes

Sous cette appellation existe 3 produits :

la noix fraîche
la noix sèche
les cerneaux

Il faut différencier 4 variétés pour la "Noix du Périgord"

Corne : la rustique
Marbot : la traditionnelle
Grand-Jean : la typique
Franquette : la courtisée

Quelques recettes

Pour en savoir plus ...
Consultez le site Internet du Syndicat professionnel de la noix et du cerneau de Noix du Périgord

Crédit photographique : © Syndicat Professionnel de la Noix du Périgord

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Commentaires

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mwè bof
par par lilu12 | Posté le 13/01/2009

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