Le Coprin chevelu

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Le Coprin chevelu

Publié le 22/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE

Le Coprin chevelu est un champignon qui pousse le plus souvent sur les bords des chemins ; il appartient à la famille des Coprinacées. Il possède des écailles blanches brunes qui deviennent roses en vieillissant. Ses lames qui sont blanches lorsqu'il est jeune deviennent elles aussi de couleur rose puis noir. Son pied délicat blanc rose possède un anneau blanc. Ses spores sont noires;

Utilisations culinaires
Le Coprin chevelu est l'un des seuls champignon à être délicieux juste relevé d'une sauce blanche. Il peut-être aussi dégusté cru en salades. Il est bien meilleur cuisiné jeune et doit être utilisé tout de suite aprés la cueillette !

Conservation
Le Coprin chevelu ne se conserve pas !

Dossiers alternatifs :
Recette coprin chevelu, recettes de champignons

Bon à savoir

Coprin chevelu : les meilleurs articles

Consultez le dossier : coprin chevelu
Autres dossiers recommandés : champignons,

Commentaires

Voir tous les commentaires [0]

Derniers commentaires

Il n'y a pas encore de commentaires sur cet article. Soyez le premier !

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
Recette coprin chevelu, recettes de champignons