Encore quelques produits

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Le Pays de Loire : Encore quelques produits

Publié le 21/08/2007 - Auteur : Chef Christophe

Les végétaux :
- Pommes de terre de Noirmoutier
- Asperges du val de Loire
- Mojettes (haricots blancs)
- Mâche nantaise
- Champignons de Paris
- Poire belle angevine (Doyenné du Comice)
- Reinette du Mans (pomme)
- Fruits rouges

Les produits salés et condiments :
- Sel de Guérande

Les fromages :
- Fromage du curé Nantais
- Port Salut (Mayenne)
- Fromages de chèvre

Les produits sucrés :
- Biscuiterie nantaise (Petit Beurre)
- " pommes et poires tapées " de Turquant

Les boissons et vins :
- Cointreau
- Guignolet
- Menthe-Pastille
- Muscadet
- Anjou
- Coteaux du Layon
- Saumur
- Touraine
- Bourgueil
- Vouvray
- Pouilly Fumé
- Sancerre
- Vins de Loire

Les recettes typiques :
- Pâté d'anguilles
- Brochet au beurre blanc,
- Sandre à la saumuroise,
- Gogues
- Canette de Challans aux navets
- Cul de veau à l'Angevine,
- Chateaubriand
- Grenadins de veau braisés,
- Rognon de veau Baugé,
- Tarte angevine,
- Poires pochées au Saumur
- Sablé nantais aux fraises
- Soupe de fraises au vin rouge
- Flan maraîchin
- Soufflé au Cointreau
- Brioche vendéenne

Un menu régional :
- Carpaccio de saumon de la Loire à la fleur de sel de Guérande
- Cul de veau à l'Angevine
- Reinette du Mans en crumble de « petit beurre »

< PAGE PRÉCÉDENTE SOMMAIRE ARTICLES

Dossiers alternatifs :
recettes de cuisine de la Loire, Recette guerande, Recette region gastronomique, Recette pommes tapees, Recette Muscadet, Recette poissons de riviere

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

Bonjour, à Turquant, dans le Maine et Loire, en Anjou, c'est au Troglo des pommes tapées que nous produisons selon la méthode ancestrale. Notre…
par par Membre_155529 | Posté le 15/12/2008

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes de cuisine de la Loire, Recette guerande, Recette region gastronomique, Recette pommes tapees, Recette Muscadet, Recette poissons de riviere