Le Mascaret, Philippe Hardy, Blainville sur mer - 750g.com

Philippe et Nadia Hardy ont leur propre univers. Vous n'irez pas au Mascaret dans la seule perspective de réconforter vos papilles, non, vous irez au Mascaret pour y vivre un moment unique. L'union de la magie culinaire à la grâce d'un service anticonformiste, où le client fait partie intégrante du spectacle.

 

Un spectacle sensoriel et sensuel animé par un équipage hors norme : lui, c'est la cuisine à l'état pur, une exigence unique dans le choix des produits, de les imaginer dans leur nudité (quelques asperges sauvages cueillies dans les dunes, comme la chose la plus rare qu'on ait mangé depuis longtemps) de les cuire (un turbot laissé quasiment dans sa naturalité, bouleversant d'intensité).

 

Elle, c'est la fée bulgare d'un ballet qui distille des parfums enivrants, éveille nos esprits avec des petites boîtes contenant des secrets. Une mise en scène, bien à eux, où le client fait partie du jeu, allant même jusqu'à divertir le reste du « public » lorsque chacun se retrouve à tirer sur sa pipe à eau contenant une décoction  digeste « parce qu'il faut repartir sain et léger », repartir, vous êtes sûr ?