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La Murène !
Publié le 30/08/2007 - Auteur : Sarah DELAHAYE
Elle vit sur les côtes et aime les fonds rocheux et la nuit. Elle peut-être agressive. On la trouve dans la Manche, la Méditerranée et l'Atlantique.
La Murène ne possède pas d'arêtes. Elle est délicieuse pochée, ou mangée froide relevée d'une sauce. Elle se prépare comme l'Anguille.
Il faut faire attention aux morsures de Murène car son sang peut-être toxique.
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Commentaires
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Dernier commentaire
Attention ! le sang est toxique, il faut donc faire cuire a plus de 75°C ( à vérifier tout de même) afin de détruire cette substance nocive.
par par gilouo | Posté le 29/08/2008