Pouvez-vous vous présentez en quelques lignes ?
Maman de trois enfants, travaillant entre la Bretagne et Paris, je suis devenue styliste culinaire puis auteur de livre de cuisine par passion après avoir travaillé 7 ans, dans une agence de communication parisienne, spécialisée dans l' agro-alimentaire.
Parlez-nous de votre blog "Mes petites recettes faciles" ?
"Parce que cuisinier c'est partager" c'est la petite phrase que j'ai écrit sous le nom de mon blog et qui résume bien mon état d'esprit par rapport à mon métier.
Le blog m'a permis de communiquer avec mes lecteurs et d'échanger. C'est un outil formidable et grisant, de plus après mettre fait piquer mes idées de livre par mon éditeur de l'époque, je me suis dit que je préférai encore mieux les "offrir" et "offrir" mes recettes, plutôt que de les voir publier sous un autre nom que le mien...... :) !!
Quelles sont vos tendances culinaires ?
Elles varient en fonction du marché et de mon potager. On peut dire que je maîtrise le concombre sous toutes ses formes depuis cet été...et que j'essaie de cuisiner plutôt vite (cuissons rapides, salades composées, tartines gourmandes, smoothies) car cet hiver je serai dans le mijoté....
Quelle est votre entrée préférée ? votre plat ? votre dessert ?
Super difficile comme question et la réponse varie aussi en fonction de la saison......
en règle générale :
j'adore les veloutés de petits pois ou d'asperge,
les plats mijotés comme les tajines et la daube provençale, mais je salive aussi devant un poisson cru servi en sushi ou carpaccio et une assiette d'huîtres plates ou un wok de légumes au lait de coco,
en dessert je ne résiste pas aux glacessss au chocolat de chez Moovenpick et aux salades de fruits frais ...et à la tarte au citron meringuée... !!
Parlez-nous de votre péché gourmand ?
LE CHOCOLAT ce n'est vraiment pas original. Il doit être noir et fort en cacao et je le consomme sous toutes ses formes, je dois bien l'avouer.
Et les CRÈMES GLACÉES (au chocolat et noix de coco avec chantilly maison et chocolat chaud)...sans commentaire !!
Mais mon pêcher gourmand c'est aussi les légumes du potager du grand père de mon chéri (pour faire court), 100% bio avec un goût que je ne retrouve nul part ailleurs et qui m'émerveille à chaque fois !
Quels chefs vous inspirent ?
Euh... joker, certains me fascinent comme Pierre Gagnaire ... j'ai eu la chance de rencontrer (pour mon prochain livre) le chef du St James, Michel Portos à Bouliac, j'ai adoré sa cuisine et le personnage.
Avez-vous un restaurant préféré ?
Non, mais peut-être un type de restaurant où l'on privilégie la cuisine du marché, un menu à l'ardoise et une bonne cave, je pense à "la table de Jeanne" à Vannes ou au "Rive gauche" à Vannes également.
Aimez-vous le rugby ?
Oui, pour l'ambiance avant, pendant et après le match, son lien étroit avec la cuisine et le savoir bien manger et ses calendriers !!
Après avoir écrit "Cuisine à la vapeur", "Picnic", "Petites crèmes", Pourquoi avoir écrit le livre "Le rugby se met à table" ?
Ce livre est une histoire d'amitié avec Philippe Toinard, journaliste gastronomique et joueur de rugby et l'envie de faire un livre ensemble depuis longtemps.
Autre chose ?
Oui, merci de m'avoir sollicité pour parler de ma passion et à bientôt pour d'autres livres à venir ou une actualité sur "Mes petites recettes faciles"
Merci beaucoup Isabel
