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L'interview d'Isabel Brancq Lepage : Suite de la présentation
Publié le 03/09/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes
Parlez-nous de votre péché gourmand ?
LE CHOCOLAT ce n'est vraiment pas original. Il doit être noir et fort en cacao et je le consomme sous toutes ses formes, je dois bien l'avouer.
Et les CRÈMES GLACÉES (au chocolat et noix de coco avec chantilly maison et chocolat chaud)...sans commentaire !!
Mais mon pêcher gourmand c'est aussi les légumes du potager du grand père de mon chéri (pour faire court), 100% bio avec un goût que je ne retrouve nul part ailleurs et qui m'émerveille à chaque fois !
Quels chefs vous inspirent ?
Euh... joker, certains me fascinent comme Pierre Gagnaire ... j'ai eu la chance de rencontrer (pour mon prochain livre) le chef du St James, Michel Portos à Bouliac, j'ai adoré sa cuisine et le personnage.
Avez-vous un restaurant préféré ?
Non, mais peut-être un type de restaurant où l'on privilégie la cuisine du marché, un menu à l'ardoise et une bonne cave, je pense à "la table de Jeanne" à Vannes ou au "Rive gauche" à Vannes également.
Aimez-vous le rugby ?
Oui, pour l'ambiance avant, pendant et après le match, son lien étroit avec la cuisine et le savoir bien manger et ses calendriers !!
Après avoir écrit "Cuisine à la vapeur", "Picnic", "Petites crèmes", Pourquoi avoir écrit le livre "Le rugby se met à table" ?
Ce livre est une histoire d'amitié avec Philippe Toinard, journaliste gastronomique et joueur de rugby et l'envie de faire un livre ensemble depuis longtemps.
Autre chose ?
Oui, merci de m'avoir sollicité pour parler de ma passion et à bientôt pour d'autres livres à venir ou une actualité sur "Mes petites recettes faciles"
Merci beaucoup Isabel
LE CHOCOLAT ce n'est vraiment pas original. Il doit être noir et fort en cacao et je le consomme sous toutes ses formes, je dois bien l'avouer.
Et les CRÈMES GLACÉES (au chocolat et noix de coco avec chantilly maison et chocolat chaud)...sans commentaire !!
Mais mon pêcher gourmand c'est aussi les légumes du potager du grand père de mon chéri (pour faire court), 100% bio avec un goût que je ne retrouve nul part ailleurs et qui m'émerveille à chaque fois !
Quels chefs vous inspirent ?
Euh... joker, certains me fascinent comme Pierre Gagnaire ... j'ai eu la chance de rencontrer (pour mon prochain livre) le chef du St James, Michel Portos à Bouliac, j'ai adoré sa cuisine et le personnage.
Avez-vous un restaurant préféré ?
Non, mais peut-être un type de restaurant où l'on privilégie la cuisine du marché, un menu à l'ardoise et une bonne cave, je pense à "la table de Jeanne" à Vannes ou au "Rive gauche" à Vannes également.
Aimez-vous le rugby ?
Oui, pour l'ambiance avant, pendant et après le match, son lien étroit avec la cuisine et le savoir bien manger et ses calendriers !!
Après avoir écrit "Cuisine à la vapeur", "Picnic", "Petites crèmes", Pourquoi avoir écrit le livre "Le rugby se met à table" ?
Ce livre est une histoire d'amitié avec Philippe Toinard, journaliste gastronomique et joueur de rugby et l'envie de faire un livre ensemble depuis longtemps.
Autre chose ?
Oui, merci de m'avoir sollicité pour parler de ma passion et à bientôt pour d'autres livres à venir ou une actualité sur "Mes petites recettes faciles"
Merci beaucoup Isabel
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