Michel Guérard, cuisiner français est né en 1933. Dans les années 70-80, il est l'un des pères fondateurs de la "Nouvelle cuisine" dans un bistrot à Asnières "Le pot au feu".

 

Ce grand chef dirige les cuisines du restaurant "Les Près d'Eugénie" à Eugénie-les-Bains, dans les Landes depuis 1972. Cuisine gourmande ou minceur, une repas chez Michel Guérard est toujours un grand moment de plaisir et le souvenir perdure longtemps.

 

Michel Guérard est toujours en mouvement et continue de créer une cuisine légère et pleine de vie utilisant les meilleurs produits du Sud Ouest. Ces découvertes gustatives ont inspiré les plus grand. Son restaurant est récompensé de 3 étoiles au Guide Michelin depuis 1977 !

 

 

Craquez pour la recette de Michel Guérard : Le filet de thon en carpaccio légèrement fumé, au foie gras et pichoulines en hommage à l'Afrique du Sud terre de rugby !

 

Retouvez le produit Sud Oust préféré de Michel Guérard : le foie gras

 

Consultez le site de Michel Guérard

 

Consultez le site : www.gastronomie.aquitaine.fr