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L'oeuf

Publié le 05/09/2007 - Auteur : Vincent - 750 Grammes


L'oeuf
Quelques notions
Nous consommons essentiellement des oeufs à coquille rousse, plus solide et moins poreuse que ceux à coquille blanche
 
La production annuelle d'oeuf est évaluée à 15,6 milliars soit une consommation de 260 oeufs / an et par habitant !
 
Le point de départ : la poule
De sa naissance à 18 semaines, la poule grandit. Elle ne pond pas d'oeufs. C'est après qu'elle se met au travail pour poudre une moyenne de 280 oeufs par an !
 
La production d'oeufs
87 % des oeufs pondus, le sont par des poules vivant en cage !
Quand elles ne sont pas enfermées, les poules peuvent être en plein air, en élevage biologique ou au sol sans parcours !
 

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