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Parlez nous de votre recette fétiche !
Je n'ai pas de recette fétiche. J'aime la cuisine dite du terroir, les plats simples.
J'aime particulièrement les légumes, que je sers en plat unique le soir, ou accompagnés d'une salade ; mais je sais également apprécier une bonne daube provençale ou bien une carbonnade flamande.
Un truc quand même : les petits gâteaux, comme les financiers, les madeleines, les meringues etc... j'en fait très souvent, et j'adore réunir les gens que j'aime autour d'eux.

 

Votre plat préféré et votre dessert préféré ?
Je n'ai pas vraiment de plat préféré, j'aime découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles « couleurs »...Quant au dessert, un dessert simple : le crumble aux pommes.
Mes amis me connaissent surtout pour mes petits gâteaux...j'en fait tout le temps : tuiles, tartelettes, financiers, meringues, cakes aux fruits confits, galettes bretonnes... En fait, je n'en achète plus pour ma petite famille, je les fait moi-même, depuis que ma fille a eu d'importants problèmes d'allergie alimentaire. Et puis c'est tellement meilleur... d'ailleurs il faut que j'essaie les petits-beurres un de ces quatre !

 

Le produit que vous aimez le plus et pourquoi ?
J'adore cuisiner les courgettes. J'aime les produits frais, je vais souvent à la ferme cueillir mes légumes.

 

Votre restaurant et votre chef préféré ?
J'aime beaucoup Reine Sammut pour sa simplicité.

Votre livre de cuisine préféré, celui que vous prendriez sur une île déserte ?
J'adore « tentation » de Philippe Conticcini, mais j'ai aussi le souvenir du «Kurnonski» de ma maman quand j'étais enfant, je fais souvent son quatre-quart, qui n'a rien à voir avec une quatre-quart classique.

 

Votre coup de gueule si vous en avez un ?
Le prix de plus en plus élevé des produits frais pour cuisiner...et toutes les «saloperies» alimentaires que l'on impose aux enfants (hamburgers, barres chocolatées, etc...).