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Stéphane Carrade

Publié le 04/10/2007 - Auteur : Raverdy Perrine

Stéphane Carrade : un chef innovant dans le respect absolu du marché quotidien. Il conçoit, crée, défait et refait sa carte toutes les semaines en privilégiant les produits aquitains et du grand Sud-Ouest. De ses créations fusent idées et couleurs avec subtilité.

Retrouvez son produit fétiche : Le foie gras du sud ouest ainsi que sa recette.

L'adresse:

Chez Ruffet
3, avenue Charles-Touzet
64110 Jurançon
tél. : (33) (0)5.59.06.25.13

chez.ruffet@wanadoo.fr

Le site : www.restaurant-chezruffet.com

Découvrez le site: www.gastronomie.aquitaine.fr

Source : AAPrA – Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire

Dossiers alternatifs :
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