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Philippe Etchebest
Philippe Etchebest est un chef à la technique parfaite. Meilleur ouvrier de France, il est aussi doué dans le sucré que dans le salé. Il sait travailler les meilleurs produits d'Aquitaine en donnant à certains la fraîcheur et la légèreté qu'on ne pensait pas y trouver.
Hostellerie de Plaisance
33330 St Emilion
05 57 55 07 55
ainsi que son produit fétiche : l' agneau.
Source : AAPrA – Association Aquitaine de Promotion Agroalimentaire
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