Pour bien accompagner le saumon fumé

Idées de recettes

Magazine

> Invité(e) de la semaine
> Rencontres
> Produits
> Bonnes tables
> Livres
> Astuces

Concours mensuel

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

Sites centitres

logo 750g

Pour bien accompagner le saumon fumé

Publié le 08/10/2007 - Auteur : Chef Christophe

Bien sûr, il faut choisir le pain : campagne ou pain de mie, voire blinis, c'est affaire de goût.

Quasi obligatoire, le beurre demi-sel et le quartier de citron peuvent suffire, mais le saumon fumé est aussi très apprécié avec une crème fraîche à la ciboulette, ou à l'aneth.

Mais ce que je préfère avec le saumon fumé, c'est une mousse d'avocat, agrémentée de quelques gouttes de vinaigre balsamique !

Dossiers alternatifs :
recettes de saumon fumé, recettes à base d' avocat, Recette réveillon, Recette entrée, Recette Noël, recettes de Chef Christophe

Bon à savoir

Saumon fumé : les meilleurs articles
Un petit miracle : Du poisson frais, un peu de sel, un beau feu de sciure de bois non traité, et voilà le saumon fumé !

Idée recette : Fondants de saumon fumé
Article recommandé : Le saumon fumé
Consultez le dossier : saumon fumé
Autres dossiers recommandés : avocat, reveillon, entree, noel, chef christophe,

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

Alléchant ! Mais comment faire la mousse d'avocat ?
Merci de votre réponse
par par vanlan | Posté le 22/12/2008

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Idées de dossiers :
recettes de saumon fumé, recettes à base d' avocat, Recette réveillon, Recette entrée, Recette Noël, recettes de Chef Christophe